Unidade de ensino: Alimentação, ambiente e sustentabilidade.
Conteúdo/Assunto: Prevenção do AVC e do cancro
Resumo: Estudos vieram a comprovar que o consumo diário de tomate pode prevenir o AVC e o cancro. Testes mostram que pessoas com níveis elevados de licopenos no sangue estão mais resguardadas de acidentes vasculares cerebrais e do cancro.
Tomate
pode ajudar a prevenir AVC e cancro
Estudos realizados na Finlândia e em Israel, e publicados já
este mês (outubro de 2012), mostram que as pessoas com níveis elevados de
licopenos no sangue parecem estar mais resguardadas de acidentes vasculares
cerebrais e do cancro.
O tomate contém licopenos, um carotenóide responsável pela pigmentação
avermelhada do fruto. São moléculas que integram o grupo dos antioxidantes,
vulgarmente conhecidos pela sua ação benéfica contra os radicais-livres
(produtos residuais da atividade celular e de hábitos pouco saudáveis, como
fumar a sobreexposição solar e o stress).
Agora, investigadores finlandeses revelaram na revista Neurology que
homens com elevados níveis de licopenos reduzem a probabilidade de
desenvolverem um AVC. Jouni Karppi e a sua equipa retiraram amostras
sanguíneas de 1031 homens com idades compreendidas entre os 46 e os 65
anos, que acompanharam nos 12 anos seguintes.
O estudo revelou que os homens com maiores níveis de
licopenos tinham metade da probabilidade de sofrerem um AVC, em
comparação com os restantes. Ainda não se sabe muito sobre o efeito direto dos
licopenos na prevenção desta doença, mas assegura-se que uma dieta rica em
frutas e vegetais está associada a um estilo de vida saudável também neste
campo.
Por outro lado, de Israel, da Universidade
Ben-Gurion do Negev e do Centro Médico Soroka de Kupat
Holim, surgiu um outro estudo que aponta os licopenos, e outros derivados, como
fatores importantes na prevenção do cancro. Segundo esta investigação,
divulgada noAmerican Journal of Clinical Nutrition, os licopenos induzem
a resposta antioxidativa e inibem a atividade de transcrição das hormonas
sexuais e dos fatores de crescimento, cuja desestabilização está associada a
fenómenos cancerígenos. Esta característica dos licopenos é já um objeto de
estudo a nível mundial, com promissoras e pertinentes descobertas na área da
oncologia.
Fonte:http://www.superinteressante.pt/index.php?option=com_content&view=article&id=2088:tomate-pode-ajudar-a-prevenir-avc-e-cancro&catid=2:noticias&Itemid=76
Inês Ferreira, N-14 . T-12*C
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